COLOMBIA - Las Palmas

Preço promocional €17,50
Origem: Colômbia - Las Palmas
Produtor: Efren Echeverri
Processo: Natural Anaeróbico
Variedade: Tabi, Pink Bourbon
Altitude: 1650-1800m
Notas: Melão, Mel, Frutos Roxos, Chá Preto
Tamanho: 250gr

Torramos só depois de encomendares — duas vezes por semana, e o café segue viagem no dia seguinte. Cada café precisa depois de algum tempo para abrir, por isso indicamos sempre o descanso recomendado. Vale a pena esperar.

COLOMBIA - Las Palmas

COLOMBIA - Las Palmas

Novos no ofício, antigos na terra. O Efren entrou na especialidade em 2019, mas a família cuida desta quinta há 22 anos - e isso nota-se na forma como conhecem cada variedade que plantam. Aqui juntam-se tabu e pink bourbon num natural anaeróbico: 70 horas de fermentação em barril, depois vinte dias a secar devagar. Paciência que se prova.